Ανεξάρτητα από την «ράτσα» ή την προέλευση, όλα τα είδη καρυδόψιχας συναντώνται σε όλα τα μεγέθη (½,¼,⅛)
(¼) : Αναφέρεται στο μέγεθος της ψίχας. .Το ¼ είναι το δεύτερο μεγαλύτερο μέγεθος ψίχας καρυδιού και το πιο διαδεδομένο.