Λιγότερο δημοφιλής αλλά εξίσου θρεπτική η αμυγδαλόψιχα χωρις τη φλούδα. Διαθέτει πιο ήπια γεύση ωμού αμυγδάλου και είναι γνωστή ως ποικιλία «Τέξας».