(⅛) Αναφέρεται στο μέγεθος της ψίχας. Ανεξάρτητα από την ράτσα ή την προέλευση όλα τα είδη καρυδόψιχας συναντώνται σε όλα τα μεγέθη (½,¼,⅛).Το ⅛ είναι το μικρότερο μέγεθος ψίχας καρυδιού.